Ingredienten:

• 300 gr broccoliroosjes
• 1 rol quichedeeg, koelvers
• 150 gr cherrytomaatjes
• 1 rode ui, gesnipperd
• 4 (biologische) eieren
• 100 gr zachte geitenkaas, verbrokkeld
• 1 teen knoflook, geperst
• 1 tl gedroogde tijm
• 100 ml kookroom
• 2 el pecannoten
• quichetvorm, ingevet

Bereiding:

1. Verwarm de oven op 180 gr.
2. Rol het deeg uit in de vorm.
3. Verdeel de broccoli, tomaatjes, ui en de helft van de geitenkaas over de bodem.
4. Klop de eieren los met de kookroom, tijm, zout en peper. Schenk dit over de bodem.
5. Verdeel de overige geitenkaas over de quiche en bak in de oven in ca. 45 min. gaar.
6. Bestrooi met de noten.

Eet smakelijk!